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えのき茸、ぶなしめじ、舞茸、エリンギに続く“次世代きのこ”として注目されている「はなびらたけ」を全国の食卓へ。 「はなびらたけ」はそのコリコリとした食感と、免疫力を高めるといわれるβ-グルカンを豊富に含むことで、今、話題のキノコです。 |
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胡麻和え |
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★試食会で幅広い年齢の方に大人気! 花びら茸と小松菜のごま和え |
<材料(2人分)> 花びら茸 2パック、小松菜 1束 調味料(すりゴマ 大さじ3、砂糖 大さじ1、だし醤油 適量)
<作り方> 1.花びら茸は手でほぐす 2.沸騰した湯でサッと茹で、ザルで湯切り 3.次いで、小松菜もサッとひと煮立ち、水に取る 4.小松菜は水気を搾り、3~4cmにカット 5.調味料をボールで合わせる 6.そこへ花びら茸と小松菜を加え、和える |
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シンプルisベスト。水に入れ煮るだけ! 花びら茸のコンソメスープ |
<材料(2人分)> 花びら茸 1パック、玉ねぎ 1個、スープの素、塩・コショウ
<作り方> 1.玉ねぎは薄くスライス 2.ハナビラ茸は手でほぐす 3.鍋に水、玉ねぎ、ハナビラ茸を入れる 4.火にかけ、スープの素を加える 3.煮立ったら、塩・胡椒で味を整える
※多めに作っておくと便利。 |
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お鍋の具材に・・・ |
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カレーに入れて、ヘルシー! |
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アッという間にボリュームスープ! 花びら茸のカレー風味スープ |
<材料> 花びら茸 2パック、玉ねぎ 1個、人参 1本、大根 1/3本、蓮根 3~5cm、スープの素、カレー粉 ※「カレーの壷(野菜用)」がおすすめ!
<作り方> 1.根菜類はスライス、花びら茸は手でほぐす 2.鍋に(1)とスープの素を入れて、コトコト 3.柔らかくなったら、カレー粉で味付け 4.パンとの相性バツグン! ★多めに作れば、さらに美味しい! |
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とびっきりお手軽なのにプロの味! 花びら茸とベーコンのパスタ |
<材料> パスタ 200g、花びら茸 1パック、ベーコン 3~4枚、塩・こしょう
<作り方> 1.パスタを茹でる 2.フライパンを熱し、ベーコンを焦んがりと焼く 3.手でほぐした花びら茸を加え、炒める 4.さらに、茹で上がったパスタを加える 5.塩・胡椒で味を調える 6.お好みで、最後に醤油をタラ~リ! ●もみのりをトッピングして、和風パスタに ●オリーブ油と赤唐辛子で、ペペロンチーノに |
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ピザのトッピングに! |
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「きのこや松下」さんの紹介
平成19年から、はなびらたけの栽培開始 平成22年から、生産拡大 |
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