天然酵母パン？！

　　 今回、使った粉は、パン用強力粉「春よこい」。塩はカンホアの塩で、頂き物の小麦ふすまを混ぜてみました。 材料を全て混ぜ合わせ、酵母液を注いでこねれば生地の完成です。 湯たんぽを入れた発泡スチロールに１晩入れて、発酵を待ちましたが、やや発酵不十分で、ぺたんこのパンになってしまいました（笑） 風味豊かで美味しいパンです。「春よこい」は、甘みの強い粉ですね。春よこ～い！！！          ]]>