タイカレーなどのアジア風料理やスイーツ作りに欠かせないココナッツミルク。
でも一般の液状のココナッツミルクは傷みやすく
一度缶を開けると、数日で使い切る必要があったり
保存料や防腐剤などが使われているのも難点でした。
そんな悩みを解決してくれるのが
ココウェルから発売された「ココナッツミルクパウダー」なのです。
[say img="https://www.tekuteku.net/upload/save_image/cc13_m.jpg" ]ココウェルのココナッツミルクパウダー[/say]
ココウェルのココナッツミルクパウダー
ココナッツ専門店ココウェルから新発売された
「ココナッツミルクパウダー」は
液体のココナッツミルクを細か～い霧状にして
瞬間的に粉状に乾燥させる「スプレードライ」という製法でつくられています。
だから水に溶けやすく、好みの濃さで調節して
ココナッツミルクとして、また、ココナッツクリームとして
作り分けることもできます。
必要な時に必要な分量だけを気軽に使えるので無駄がありません。
常温で保存可能です。
もちろん、無添加・無漂白！
粉末化する際に必要なでんぷん質として「タピオカ粉末」を使っていますが
防腐剤、安定剤、香料など添加物は一切不使用。
色を白くさせるための漂白もしていません。
ココナッツ本来の自然な甘みと香りをぜひお楽しみください！
ココナッツミルク・ココナッツクリームの作り方
【ココナッツミルク】
ココナッツミルクパウダー25ｇ+水125ml＝150mlのココナッツミルクができます。
※１缶で12杯作れます
【ココナッツクリーム】
ココナッツミルクパウダー25ｇ＋水25ml＝50mlのココナッツクリームができます。
ココナッツミルクパウダー・レシピ
◎ココナッツプリン（4人分）
＜材料＞
ココナッツミルクパウダー100ｇ
お湯 300ml
牛乳 200ml
ゼラチン 5g
ココナッツシュガー 大さじ１
コアントロー（洋酒、あれば）大さじ１
＜作り方＞
１ ココナッツミルクパウダーをお湯で溶かす
２ 小鍋に１を入れて温め、ココナッツシュガーを入れて溶かす
３ 牛乳を２に加え沸騰させ、火を止めて粗熱をとる
４ ゼラチンを３に入れてよく混ぜ、溶けたらザルで漉す
５ コアントローを４に加え器に流し入れ、冷蔵庫で固める
ポタージュに粉のまま振り入れたり、紅茶に入れたり
気軽に使える「ココナッツミルクパウダー」
ぜひお試しくださいね。
[say img="https://www.tekuteku.net/upload/save_image/cc13_m.jpg" ]レシピ広がるココウェルのココナッツミルクパウダー[/say]]]>
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