ヨーグルトの代わりに、塩麹を使ってタンドリーチキン。
カレーの壺チキン、塩麹各大匙１、レモン汁ひと絞りとを鶏骨付き肉と一緒にビニールに入れ、
もみほぐしてチキン全体になじませ、そのまま冷蔵庫に1晩。
オーブンで焼いて出来上がり。
今回は使いませんでしたが、色がさびしかったらターメリックを追加で
塩麹を使うことで程よい甘みと塩加減のやわらかいタンドリー風チキンがであがります。
調理者：しう
]]>
ヨーグルトの代わりに、塩麹を使ってタンドリーチキン。
カレーの壺チキン、塩麹各大匙１、レモン汁ひと絞りとを鶏骨付き肉と一緒にビニールに入れ、
もみほぐしてチキン全体になじませ、そのまま冷蔵庫に1晩。
オーブンで焼いて出来上がり。
今回は使いませんでしたが、色がさびしかったらターメリックを追加で
塩麹を使うことで程よい甘みと塩加減のやわらかいタンドリー風チキンがであがります。
調理者：しう
]]>