「マクロビ」の記事一覧

カリウムとナトリウム

体を温める養分はナトリウム、冷す養分はカリウムです。ナトリウムは体の代謝酵素を助け体内の発熱を促しますし、汗や尿として熱が体から出ていくのを抑制します。いっぽうでカリウムは発汗利尿を助け、代謝酵素の働きを抑制して体内温度の上昇を抑えます。

春の訪れとともに咲いた白い花が散り、まもなく小さかった梅の実が大きく結ぶ６月です。梅干し・梅酒・梅シロップ、梅ジャム・・・平安時代から親しまれてきた梅は、「梅は三毒（食毒・血毒・水毒）を断つ」といわれるもっとも身近な健康食品です。

玄米を中心に、添加物や体を冷やす食べ物に気をつけているのに、なんとなく元気がわかないとかお肌のはりがいまひとつというあなた。もしかしたら、それは「酵素」が足りないのかもしれません。酵素は、ひとことで言えば若々しく健康的な毎日を送るための必須アイテム。

お正月で疲れた胃にはお粥はうれしいいたわりです。とくに玄米粥は断食明けやマクロビの病人食として不動のセンターです。栄養的には万能に近い玄米ですが、消化吸収は白米に劣ります。

一生けん命排毒しても、それ以上に毒になる食品を、毒になる食べ方で食べ続けていればいつまでも体の症状は消えません。でも食べる量を減らすのって、すごく大変じゃあないですか？

若杉ばあちゃんのお話によりますと、現代女性は冷蔵庫のように子宮が冷え切っているから妊娠できないのだとか。それだけでなく、子宮の前屈、後屈、生理不順、子宮内膜症、子宮筋腫、卵巣嚢腫、子宮がんから更年期障害まですべて、子宮が冷え切っていることが引き起こしているトラブルなんですって。

さて、低カロリーでミネラルやビタミンたっぷり。食物繊維もたっぷり含まれて体内の余分なものの排毒を促し、血液をサラサラにしてくれるものな～～んだ？

水分を摂るときはあわせて塩分も摂るのも大事です。汗と一緒に塩分は体から出て行きます。そのうえ水を飲めば体内の塩分濃度は薄くなっていくいっぽう。

食べものは陰陽だけでなく、酸（すっぱい）・苦（にがい）・甘（あまい）・辛い（からい）・鹹（しおからい）の５つの味であらわし、五味それぞれが関係する臓器器官の働きを助け、活性化させてくれるといいます

重ね煮は、肉や魚を入れても構いませんが野菜の美味しさを引き出すパワーが強いので、まずはぜひ野菜のみの重ね煮にトライしてみてください。