百花とは、いろいろなという意味。生産者である瀬尾養蜂園さん(滋賀県)は、花を求めてミツバチと共に旅をする移動養蜂です。夏は北海道、冬は鹿児島などその時期に咲いているいろいろな花を求め、船や大型トラックで移動します。 一般的なものと違い、抗生物質に頼らない飼育をされています。 病気、ダニ等に強い群れを選び、巣も資材を通した病気や抗生物質の残留を防止。
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