やわらかくおいしく作りやすい。おひたし煮浸し、漬物に。 作りやすくて味も良い。家庭菜園でもよくできる。
葉は大きくて淡緑色、茎葉純白で長く、杓子状になります。 大株にすれば草丈40センチにもなります。 葉・茎ともやわらかく、煮物に、炒め物や漬物にも利用できます。
●自家菜園の野菜で農薬の心配なし●F1種ではないので、自家採種も可能です。●野菜を自分で作って、家計にも体にもやさしい
--栽培方法--
タイサイは栽培が容易な野菜なので、家庭菜園にもってこいだ。
特に秋まきは作りやすく、関東なら間引き収穫を続けながら、春まで収穫を楽しめる。
種まき3週間前までに苦土石灰等で畑を中和させておく。
肥料は夏野菜を作ったあと地ならいらない。
毎年雑草が生える肥えた空き地なら苦土石灰を散布するだけで栽培できる。
肥料を施す場合も完熟堆肥を最小限にしておきたい。
無肥料栽培は、初期生育が遅く収穫まで時間がかかるが、
葉茎が緻密になり味も濃く、栄養も多くなる。
たねはすじ蒔きし、うすく土をかける。
本葉1～2枚の頃から間引き収穫をはじめる。
若いうちはサラダにもおいしい。
葉と葉が軽く触れ合う程度に成長に合わせて間引きを続け株が十分大きくなったら収穫する。
春にとう立ちしたものは菜の花として利用。大きく勢いのある株を採種用にのこしておく。
参考:農薬を使わない野菜づくり 徳野雅人著 マルジュ社
メール便なら送料250円で全国どこへでもお送りします。
※種は早目に用意しましょう。播種はタイミングが大事です。早すぎても遅すぎても上手に育ちません。シーズンになると一時品切れになる場合もございます。余裕をもってご購入いただくことをおすすめします。
光郷城 畑懐代表 中村訓さんメッセージ 国内での採種を増やしたい。採種農業者を増やしたい。 種の採種の 90% は海外です。そのわけは、採種価格が安すぎること。農産物の価格が安すぎること。農業が軽視されていること。 僕の農業の先生の言葉、「農業の滅びる国に繁栄はない」 よし、種採りの現場から適正価格を積み上げるのだ!! なんでも最初は民間から変わる。 小さなそして大きな一歩。 浜名農園・畑懐の種の特徴 １ 伝統野菜(在来種・固定種）の種子販売が得意です 日本全国の様々な地域の風土に根ざし昔から食べられている個性的な野菜のことを伝統野菜と呼んでいます 香り豊かで、甘味とうま味が濃く懐かしい味、そして種採りが出来るので、生命が継続していける野菜でもあります。 そんな伝統野菜（在来種・固定種）を中心に販売しています。 ２ 国内産の種に力を入れています 昔ながらの伝統野菜（在来種・固定種）を栽培し種採りをしてくれる方々は皆さんご高齢で 現実的に続けられなくなってしまっています。 何十年もかけて継続してきた良い系統（血筋）が途絶えてしまうのは大変残念なことです。 畑懐では、今は少なくなってしまっている国産の種を全国の種屋さんから集め、また一部の品種の種採り契約栽培を少しずつ増やしています。 ３ 自信をもって選んだ「美味しい」野菜の種を販売 「種売り場で種を選んでも何が良いかわからない」 という方が多いのではないでしょうか？F1種？交配種？早生、晩生？など専門用語ばかりが書いてありなんだか難しく思えたりしますよね。畑懐ではとにかく「美味しい」ということを基準に種の品種を選んでいます。 お客様の反応などを参考にし、サラダ、煮物、漬物向きなど野菜の特徴・個性を考え、種を選んでいます。 自ら、栽培し美味しいと思う品種・味が良いのに商品化されていない隠れた品種など、 種屋のプロが選び販売しています。
商品の品質につきましては、万全を期しておりますが、万一不良・破損などがございましたら、商品到着後7日以内にお知らせください。返品・交換につきましては、1週間以内、未開封・未使用に限り可能です。
