古くから続く小麦の原種「古代小麦/スペルト小麦」。殻が固く、農薬なしでも栽培しやすい小麦です。 収穫後は、穂を乾燥させてリースにしたり、ドライフラワーなどと一緒に束ねてスワッグにしても楽しめます。 北欧のモビール「ヒンメリ」づくりにチャレンジしても楽しそうですね。
●播き時:10月中旬~12月初旬
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