香りを楽しむのも良し、食べるのも良し
有機種ハーブセロリ スープセルリーの種0.8ｇ

セロリの原種に近い品種で、背丈は約35cmまで成長します。茎は一般のセロリほど太くならず、細い茎と葉を食べます。
根元から数センチ残して収穫すれば、また伸びてくるので、長く収穫をたのしめます。
香りづけとしてスープに入れたり、肉料理の臭み消しに使われます。
茎部は甘味があるので、サラダとして生でおいしくいただけます。
収穫は外側の葉から根元3～5cm残して収穫すれば、また生えてきますので長く収穫を楽しめます。

●播き時：3～6月、9月～10月
直播で育ちますが、発芽に１～２週間かかるのでセルトレーかポットでの育苗が望ましいです。
株間15～20cmで定植します。水を好みますので過度の乾燥を避けて育てます。種まきから約2~3ヶ月ほどで収穫開始期です。
(秋まきの越冬栽培は種まきから約5ヶ月かかります。)

株式会社グリーンフィールドプロジェクトは、GFPサステイナビリティ基準を設け、種子が有機栽培で生産され、無化学消毒であることを独自に確認しています。有機JAS規格では種子が認証対象外のため、独自基準で有機種子の普及を目指しています。