大粒でおいしい。若さや、実のいずれでも可食。蒔きどき4～7月
【国内採種/固定種】本金時豆の種30ml約25粒　畑懐〔はふう〕の種【メール便可】

種のサラブレッド。国内の優良農家が育て続けた伝統野菜の種

大粒でおいしい。煮豆に最高。若さやはインゲン同様に食べられます

　実は金時豆として煮豆や甘納豆に、若さやはいんげんとして

　草勢強く作りやすい。子実は大粒で質よく甘味あり
　煮豆用として特に優れています。
　若さやは肉厚で柔らかです。
　さやは、おひたし、油炒め、天ぷら等に

　●自家菜園の野菜で農薬の心配なし
　●F1種ではないので、自家採種も可能です。
　●野菜を自分で作って、家計にも体にもやさしい

--栽培方法--

作り方

マメ科に属し、肥料はそれほどいらない。

つるなしのため、支柱は不要だが敷き藁をしっかりしく

さやの時期と実がなってからと2回収穫を楽しめる。

夏の暑さに当たると落花が多くなり、霜にあたると枯れる。

実豆として収穫するのは、枯れてから。わかさやは早いうちに収穫する。

高温も低温も嫌い、乾燥をきらうが、多収量を問わなければ栽培自体は難しくない。

栽培のポイント

連作を避け3～4年の輪作を心がける。新しい畑だと病虫害はほとんど発生せずよくできる。

日当たりのいい畑を選び、種まき3～4週間前に苦土石灰等をまき、耕しておく。

酸性土に弱い。

種まき2週間くらい前に溝を掘り完熟堆肥と草木灰を施す。

追肥は草木灰を、油かすなどのチッソ系肥料は与えないか、与えても少量とする。

株間を30センチ取り1箇所に3～4粒タネ間を4～6センチとってまく。

1土をかけ指で軽く押さえる。

5～7日で発芽する。発芽直後アリが苗に入り食い荒らすので注意する。

間引きは、込み合ってきたら悪い苗を間引き、2本立てとする。

乾燥を防ぐために根元に敷き藁をする。刈った雑草も敷き草とするとよい。

蔓が延び始めたら直立式に支柱を立てる。支柱は180cmくらいまでの長さにしないと、収穫が大変になるので注意。

参考:農薬を使わない野菜づくり　徳野雅人著　マルジュ社

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