西の横綱、大型で寒さに強い。８月中旬～９月蒔き
【固定種】京都三号白菜の種5ml(約800粒）【メール便可】

種のサラブレッド。国内の優良農家が育て続けた伝統野菜の種

大型で寒さに強い品種です。冷寒地におすすめ。人気の品種です。

　鍋や漬物に最高。畑に長く置けます。京都在来の晩生品種です。

　玉ぞろいもよく寒さに強く、大きくなります。
　結球白菜の中で一番人気です。大型で約8kgにもなるので肥料もたくさん必要です。
　繊維が少なく甘くて風味よく、煮食、鍋、キムチや中華にあいます。

●自家菜園の野菜で農薬の心配なし
●F1種ではないので、自家採種も可能です。
●野菜を自分で作って、家計にも体にもやさしい

--栽培方法--

白菜は肥料をたくさん必要とする野菜です。涼しい気候を好み、高温には弱いので夏の終わりに種まきします。

土作り

種まき3～4週間前に苦土石灰またはカキガラ等で土を中和させておく。

水はけが悪いと病気にかかりやすいので、そのような畑では高うねにします。

草木灰と完熟堆肥をたっぷり与え、土とよく混ぜて2週間以上経ってから播種する。

種まき

畝羽場センチ高さ10センチくらいを目安にして、株間45センチで5センチの円の中に10粒ほど蒔く。

栽培のポイントと採種

発芽は4～7日後。

発芽後は込み入ったところを葉が触れる程度に残し、間引き収穫していく。

3～4週間後に1箇所1株にする。

白菜は日光を好むのでしっかり日に当てます。

中耕土寄せをしながら、結球した頭部がしっかり締まったら収穫する。

連作は不可。

トウ立ちした中からよい株を選び、さやがかれる直前に株を切って採取する。

しばらく陰干ししたあと、タネを取り出し紙袋に入れて保存。

参考:農薬を使わない野菜づくり　徳野雅人著　マルジュ社

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※種は早目に用意しましょう。播種はタイミングが大事です。早すぎても遅すぎても上手に育ちません。シーズンになると一時品切れになる場合もございます。余裕をもってご購入いただくことをおすすめします。