つるなしいんげん豆、マメスープや煮豆に。４～６月蒔き
【国内採種】長うずら豆の種30ml約30粒の種【メール便可】

煮豆に最適な早生のつるなしいんげん

特徴

生育の早い早生タイプのつるなしいんげんです。
サヤは緑色の平型で、長さ12～15センチくらいになります。
若いサヤは繊維が少なく柔らかく甘味、風味に富み食味最高です。
豆は長めで茶褐色の縞が入り、煮豆用として人気があります。
エスニックや地中海風の豆スープにしても喜ばれます。

栽培方法

酸性土壌に弱いので石灰を散布して土壌を中和させておきます。
肥料は堆肥、油粕などを元肥にします。
うね幅１ｍくらい、株間５０センチに１カ所３～４粒点蒔きします。
つる無し種ですので支柱は不要。
敷きわらやマルチ等を行うといいでしょう。
生育して本葉が２～３枚になったころ丈夫な苗を残し１～２本立ちにします。
本葉が４～５枚のころ土寄せをして追肥を施します。

利用方法

若さやは油いため、お浸し等にして新鮮なおいしさ
子実は縞模様の美しさと味の良さで煮豆として利用します。