鮮やかな黄色の果実がカラフルな食卓を演出してくれます。トマトなどの夏野菜と炒め煮するラタトゥイユは特におすすめ！
カボチャの仲間ですが、つるは伸びず株元に実が付くので、狭い場所やコンテナでも栽培できます。日当たりと水はけの良い土地を好みます。露の心配のあるうちは、ポットに蒔いて育苗するほうが安心ですが、露の心配がなくなれば直蒔きもできます。遅露の心配のなくなる5月上旬以降、本葉4～5枚で株間100cmに定植します。乾燥を防ぐため、株元をワラや刈草などで覆うと良いでしょう。風に振り回されやすいので、支柱を立てて固定しておくと安心です。実の長さが20cmくらいの頃が収穫の適期です。
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