小さな紫色の花蕾が次々に伸びます。ほんのりとした甘みで、蒸し物に最適！イギリスの伝統品種
日当たりと水はけがよく有機質に富んだ肥えた土壌を好みます。ポットや苗床に種をまき、夏の強い日差しを避けて育苗します。本葉5～6枚に育てたら、株間50cmで浅めに植えつけます。盛夏時の植え付けは昼間を避け夕方か曇りの日に行います。乾燥を防ぐため株元をワラや刈草などで覆います。虫よけには寒冷紗などのネットを利用するといいでしょう。花蕾が伸びてきたら順次収穫します。
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