商品詳細
「国内産有機丸大豆」と「にがり」を使用した、凍み豆腐です。膨軟加工をしておりません。凝固剤には「にがり」(塩化マグネシウム含有物)を使用し手間と時間をかけて作りました。昔のままの風味・食感を味わっていただけます。厚さ約1.5cmで、挟み揚げ、具を詰めた射込み煮にも充分な厚さです。
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