栄養価が高く保存性が良いため、家康を始めとする戦国の武将も兵糧として持参した。チーズのような食感、味噌の風味ににた味わいで後引くおいしさです。通常の納豆と違い、麹菌を使って発酵させているので粘りはありません。塩辛納豆とも呼ばれ、その名の通り独特のしょっぱさがあります。■おつまみやご飯のお供に最適■調味料代わりに煮物などに加えるとコクがでる■添加物不使用
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