スパイスと野菜の旨みがつまった万能カレーペースト「カレーの壺」『カレーの壺ペースト』は、炒めた具材に絡め、サッと火を通すだけで、“あっという間”に、スパイスカレーの本場スリランカのカレーが作れます。ペースト状で使いやすく、カレーはもちろん、肉や魚に塗って焼いたり、野菜炒め、パスタなど、多彩な料理に使える便利な万能調味料です。動物性原料・化学調味料・保存料・小麦粉は使用していません。ベジタリアンの方にもおススメです。
煮込み時間不要!カレーといえば時間をかけて煮込むのが一般的ですが、スパイスカレーは煮込んだり寝かせたりする必要ありません。材料をさっと炒めたら、カレーの壺を加えてよく炒め、香りを十分に引き出したら、水分を加えて最後に塩で味を整えて完成!手早く調理し、出来たてのスパイスの香りと味を楽しむのが特徴です。よく炒め香りを立たせる 『カレーの壺ペースト』と、具材、油を絡め、よく炒めることで、スパイスの香りを十分に立たせます。スパイスの良い香りがするまで炒めましょう。 入れるタイミングを守る 必ず具材を炒める段階で入れてください。水分を入れた後にルウのように溶かすと、せっかくのスパイスの香りが立たず、味がぼやけてしまいます。 分量を守る １皿あたり、ティースプーン山盛り１杯（約10g）が分量です。決して入れすぎないこと。スリランカカレーは、とろみはなく、サラッとした仕上がりです。カレールウのようなとろみを出そうと多く入れすぎると、辛くて濃くて食べられない！となってしまいます。
20分で完成!ココナッツチキンカレー
鶏肉を適当なサイズにカット→フライパンに油をしいて加熱→肉の色が変わったらカレーの壺を投入して香りを引き出す→ココナッツミルクを加える→完成!
レパートリーが広がるペースト状調味料
「カレーの壺」にはたっぷりの旨味がギュ～ッと凝縮されているので、カレー1食分を作るのに必要な量はティースプーン1杯でOK! カレーなら「カレーの壺」1瓶で22皿分作れます!1食あたり28円と経済的!ペースト状なので、肉や魚に塗って焼いたり、パスタや炒めもの、スープに加えたり・・・とアレンジ次第で具材を問わず色々な料理にお使い頂けます。スープカレー、カレー味のサラダ、タンドリーチキンなど、「カレーの壺」が一つあると、お料理のレパートリーがぐんと広がります。
厳選された素材。もちろん無添加!
「スリランカカレー本来の味を生かしながら、日本人の口に合うように・・・」と何度も試作を重ね、ようやく誕生した万能カレー調味料、それが「カレーの壺」です。誰が作ってもおいしく簡単に作れるよう、15種類以上のスパイスをはじめ、香味野菜であるニンニクやショウガ、玉ねぎなどもバランス良く配合しています。マリオさんのセンスと腕前により添加物を一切使用せず、素材の旨味を引き出すように仕上げています。
ふだんのカレーにひと匙入れるだけで、味わい深いカレーに!
カレーの壺は、そのままでも本格的なスリランカカレーができますが、ふだん家庭で作るカレーにひと匙入れることで、味にぐっと深みがでます。市販のカレールウにひと匙加えてみてください。びっくりするほど美味しいカレーになります。子どもさんのいるご家庭では、子ども用のカレーにカレーの壺を足すだけで大人用カレーができるので、子ども用と大人用別々に作る必要がありません。
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