新鮮な鰹を伝統的焙乾方法で造りあげた熟成鰹節を使っています。香り、旨味を大切にするため独創的な方法によって手で削ったように仕上げました。全国たべもの展にて農林水産大臣賞受賞しております。
品名かつおかれぶし削りぶし(薄削り)原材料名かつおかれぶし密封の方法不活性ガス充てん、気密容器入り賞味期限袋の裏面下部に記載内容量40g(4g×10袋)製造者株式会社新丸正静岡県焼津市三和1384ー1
焼津 堅節 4つのこだわり
手削り風のこだわり
ご家庭で削ったように仕上げます。口当たりはまろやかで、芳醇な風味が広がります。
鰹原魚のこだわり
鮮度と魚質の良いものだけを吟味して使用。
節職人のこだわり
一本ずつ身をおろし、じっくり煮揚げ、カシなど芳香な薪で約3週間かけて燻します。
優良カビ付け熟成のこだわり
天日干し、優良カビ付け熟成を何度も繰り返し、風味豊かな三番カビ以上の節に仕上げます。
商品の品質につきましては、万全を期しておりますが、万一不良・破損などがございましたら、商品到着後7日以内にお知らせください。返品・交換につきましては、1週間以内、未開封・未使用に限り可能です。
