圧力鍋に入れて使用する陶器製内鍋 玄米をふっくら、もちもちに炊き上げる ■火加減や水加減により失敗がない ■玄米特有の糠臭さを軽減 【調理法・使用方法】 圧力鍋の内鍋として使用 ＜玄米１合を炊く場合＞ 1.カムカム鍋の中に洗って水を切った玄米を１合と水１合、塩小さじ10分の１を入れて蓋をする。 2.圧力鍋に水を４〜5合ぐらい入れる。※炊いている間に水が無くなると空焚きになります。 3.2の圧力鍋に1のカムカム鍋を入れて圧力鍋の蓋をし、高圧にセットする。 4.3を中火にかける。※鍋底から火が出ないように気を付ける。 5.圧力がかかったら下がらない程度の弱火にして50分炊く。 6.50分経ったら、火を止めて10分蒸らす。 7.圧力を抜いて蓋を開け出来上がりです。 ※炊き上がり後、カムカム鍋を取り出す際は熱いのでミトンなど使い十分ご注意ください。 ※2の水加減はカムカム鍋の半分よりやや上ぐらいまで浸かる量です。 ※炊き上がり具合はお好みに合わせて水の量や圧力をかける時間を調節してください。 ※2400型は最大量で玄米2合ほど炊けます。
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